Нож Сантоку Victorinox Dual Grip 17см черн 5.2523.17D

Нож-сантоку Victorinox Dual Grip с рифленым лезвием 17 см и двухкомпонентной рукоятью. Этот специализированный нож из линейки Dual Grip без труда режет сырые и вареные овощи, мягкое и жиловое мясо, позволяет обработать рыбу, шинковать, измельчить зелень, порубить мясо в фарш. Те, кто привык пользоваться на кухне одним ножом, находят ему и другое применение. Рифленое лезвие (специальные канавки на боковой части) минимизируют прилипание продукта к ножу во время работы. Несмотря на отличия в форме между ножем шеф-повара и сантоку, ни один из них не уступает другому в продуктивности. Все сводится к личным предпочтениям: кому-то нравится большой шеф-нож, кому-то – аккуратный сантоку.

Двухслойная ручка ножа Dual Grip:
Внутренний слой (красный) обеспечивает соединение лезвия и рукояти. Он изготовлен из полипропилена. Этот чрезвычайно прочный материал гарантирует, что соединения выдержат любые нагрузки, возникающие во время использования.
Второй компонент - черный внешний слой. Изготовлен из более мягкого термопластичного эластомера (ТПЭ), он обеспечивает надежный и прочный захват даже во влажном состоянии, поскольку не впитывает жидкости и жир.

Нож Victorinox 5.2523.17D

✔ Серия: Dual Grip (профессиональная).
✔ Специализация: Сантоку.
✔ Длина лезвия: 17 см
✔ Вес ножа: 130 г
✔ Гладкая двусторонняя заточка кромки.
✔ Особенности лезвия: рифленое.
✔ Материал лезвия: нержавеющая сталь высокого класса.
✔ Гигиеничная и долговечная двухкомпонентная рукоять: внутренний материал - полипропилен (PP), внешний – термоэластопласт (TPE).
✔ Все материалы сертифицированы NSF (лазерная гравировка на лезвии).
✔ Бренд-производитель: Victorinox AG, Швейцария

Dual Grip - это постоянно обновляемая коллекция ножей, разработанная специально для профессиональных поваров в сфере гостиничного, ресторанного и кейтерингового бизнеса, а также в мясоперерабатывающей промышленности. Ножи этой линейки созданы с учетом интенсивного использования каждый день в самых разных сложных условиях.